1. 常綠灌木或小喬木，葉橢圓形，花簇生于葉腋，黃色或黃白色，有極濃郁的香味。可制作香料。通稱桂花。有金桂、銀桂、四季桂等，原產(chǎn)我國(guó)，為珍貴的觀賞芳香植物。 清 顧張思 《土風(fēng)錄·木犀花》：“ 浙 人呼巖桂曰木犀，以木紋理如犀也。” 清 沉復(fù) 《浮生六記·閑情記趣》：“庭中木犀一株，清香撩人。”
2. 指這種植物的花。通稱桂花。 宋 曉瑩 《羅湖野錄》卷一：“時(shí)當(dāng)暑退涼生，秋香滿院。 晦堂 乃曰：‘聞木犀香乎？’” 宋 趙師秀 《池上》詩(shī)：“一樹木犀供夜雨，清香移在菊花枝。” 清 沉復(fù) 《浮生六記·浪游記快》：“乃偕往，但見木犀香里，一路霜林，月下長(zhǎng)空，萬(wàn)籟俱寂?！眳㈤?明 李時(shí)珍 《本草綱目·木一·箘桂》。
3. 指經(jīng)過(guò)烹調(diào)的打碎的雞蛋。如：木犀肉；木犀湯。