◎ 干貝 gān bèi[dried scallop] 曬干的扇貝肉桂(即閉殼肌)
用海產(chǎn)扇貝、江瑤貝等的肉柱(即閉殼肌)曬干而成的珍貴食品。用江瑤貝肉柱制成的叫“江瑤柱”。 楊朔 《海市》：“干貝、鮑魚、海參一類東西，本來是極珍貴的海味?！?
