菜 (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內(nèi)類、蛋 類及其熟食在內(nèi)了。本義蔬菜) 同本義 菜,草之可食者。--《說文》 皮弁祭菜。--《禮記·學記》。注芹藻之屬。” 習舞釋菜。--《禮記·月令》 乃奠菜。--《儀禮·士昏禮》 古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。--《荀子·富國》 孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。--《韓非子·外儲說左下》 又如種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主) 泛指一切菜肴 專指油菜 菜 cài ①蔬菜。用作副食品的植物。 ②經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋禽、肉類等副食品素～、川～。 【菜白蝶】見【菜粉蝶】。 【菜單】計算機軟件設計風格之一。指由若干可供選擇的項目組成的表。如在計算機屏幕上顯示出若干程序名或圖形、字符等，用戶可用光筆來選擇。 【菜粉蝶】鱗翅目昆蟲，翅灰白有黑斑。幼蟲叫菜青蟲，桅甘藍、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。 【菜窖】專門用來儲存蔬菜的地洞或地下設施。 【菜色】青黃色。多形容荒年時，人民吃菜度日所表現(xiàn)出的營養(yǎng)不良的臉色。 【菜肴】經(jīng)過烹調(diào)的副食品（多指葷的）。
菜 cai 部首 艸 部首筆畫 03 總筆畫 11 菜 dish； couse； food； vegatable； greens； 菜 cài (1) (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內(nèi)類、蛋 類及其熟食在內(nèi)了。本義蔬菜) (2) 同本義 [greens;vegetable] 菜,草之可食者。--《說文》 皮弁祭菜。--《禮記·學記》。注芹藻之屬。” 習舞釋菜。--《禮記·月令》 乃奠菜。--《儀禮·士昏禮》 古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。--《荀子·富國》 孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。--《韓非子·外儲說左下》 (3) 又如種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主) (4) 泛指一切菜肴 [dish]。如菜饌(菜肴) (5) 專指油菜 [rape]。如菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花) (6) 按特殊風味制作的食品 [dish] 飯菜精潔,醢醬調(diào)美。--《北史·胡叟傳》 (7) 又如中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜 菜場 càichǎng [food market][方]∶買賣菜蔬的市場 菜單 càidān [menu;bill of fare] 可以接受定購的(如在飯館中)或?qū)ｉT準備上桌的(如在宴會上)已經(jīng)印好或?qū)懞酶鞣N菜名的單子。也叫菜譜” 菜刀 càidāo [kitchen knife] 一種廚房用的刀,用來切菜切肉 菜地 càidì [vegetable plot] 種蔬菜的園圃 菜豆 càidòu [kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果實較長,是普通蔬菜 菜羹 càigēng [dishes with thick juice at a meal] 肴,帶濃汁的菜 肴止于脯、醢、菜羹。--宋·司馬光《訓儉示康》 菜瓜 càiguā [snake melon] 一年生草本植物,莖蔓生,花黃色。果實白綠色,可做蔬菜 菜館，菜館兒 càiguǎn，càiguǎnr [cookshop][方]∶餐館。也叫菜館子” 菜花 càihuā (1) [rape flower] (2) 指油菜所開的黃色花 (3) 一種十字花科蔬菜,花莖可食用 菜金 càijīn [expenses of non-staple food] 專供吃飯買菜的錢款 菜枯 càikū [dregs of rapeseeds after being extracted] 油菜子榨油后剩下的壓成餅狀的渣滓,可用做肥料 菜牛 càiniú [beef cattle] 肉用牛 菜農(nóng) càinóng [vegetable grower;muck farmer] 種植蔬菜的農(nóng)民 菜圃 càipǔ [vegetable plot] 菜地 菜譜 càipǔ (1) [menu]∶推薦菜肴種類、價格的紙單 (2) [cookbook]∶詳細介紹烹調(diào)技藝的書 《家常菜譜》 菜畦 càiqí [vegetable bed] 培育蔬菜的菜圃 菜色 càisè [sallow and emaciated look;famishedlook] 因主要用菜充饑而營養(yǎng)不良的臉色 菜市場 càishìchǎng [food market] 集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所 菜蔬 càishū (1) [greens]∶青菜 菜蔬果品 (2) [dishes at a meal]∶煮熟的菜肴 吃不多兒,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。--《西游記》 菜苔 càitái [bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花莖 油菜苔,芥菜苔 菜肴 càiyáo [cooked food] 烹調(diào)好的蔬菜、蛋、肉等副食品 菜油 càiyóu [rape oil] 從油菜子和蘿卜子中榨取的油。也叫菜子油” 菜園 càiyuán [vegetable garden] 種蔬菜的園圃 菜籽 càizǐ (1) [vegetable seeds]∶蔬菜的種子 (2) [rapeseed]∶油菜籽 菜籽油 càizǐyóu [rape oil] 用菜籽榨的油 菜 cài ㄘㄞ╝ (1) 供作副食品的植物～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 (2) 主食以外的食品～牛。～畜。～肴。～譜。名～。 鄭碼epf，u83dc，gbkb2cb 筆畫數(shù)11，部首艸，筆順編號12234431234